Lo stato nutrizionale ottimale per un sistema immunitario ben funzionante è un fattore importante per proteggere dalle infezioni virali
Autori: Philip C. Calder, Anitra C. Carr, Adrian F. Gombart and Manfred Eggersdorfer – Nutrients, 2020, 12, 1181
La nutrizione gioca un ruolo fondamentale nel corretto funzionamento del sistema immunitario, che garantisce una protezione contro le infezioni. L’integrazione di vitamine è una strategia sicura ed efficace per mantenere il funzionamento ottimale del sistema immunitario.
Le pratiche di salute pubblica, tra cui il lavaggio delle mani e le vaccinazioni, aiutano a ridurre la diffusione e l’impatto delle infezioni. Tuttavia, il carico globale dell’infezione è elevato e sono necessarie ulteriori misure. Le infezioni acute del tratto respiratorio, ad esempio, sono state responsabili di circa 2,38 milioni di decessi in tutto il mondo nel 2016. Il ruolo che la nutrizione gioca nel supportare il sistema immunitario è ben consolidato. Una ricchezza di dati clinici mostrano che le vitamine, comprese le vitamine A, B6, B12, C, D, E e folati; oligoelementi, tra cui zinco, ferro, selenio, magnesio e rame; e gli acidi grassi omega-3 acido eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico svolgono ruoli importanti e complementari nel sostenere il sistema immunitario. L’assunzione e i livelli inadeguati di questi nutrienti sono diffusi, portando ad una diminuzione della resistenza alle infezioni e di conseguenza ad un aumento della probabilità di malattia. In questo contesto vengono fatte le seguenti conclusioni:
- l’integrazione con i micronutrienti e gli acidi grassi omega-3 di cui sopra è una strategia sicura, efficace e a basso costo per aiutare a sostenere la funzione immunitaria ottimale;
- è giustificata l’integrazione di una quantità maggiore della dose dietetica raccomandata (RDA), ma entro i limiti massimi di sicurezza raccomandati, per nutrienti specifici come le vitamine C e D;
- i funzionari della sanità pubblica sono incoraggiati a includere strategie nutrizionali nelle loro raccomandazioni per migliorare la salute pubblica.